Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 2 (64) 2016

Тема номера:  
Функциональная продукция как актуальный тренд  6
Инфографика:  
Стоимость хлеба в 2016 году: как она изменится?  14
Отрасль / в полях:  
Хорошим продажником нужно родиться 16
Исследование:  
Каждый третий россиянин ищет в магазине акционные товары  20
Динамика российского кондитерского рынка  24
Отрасль / события и факты:  
Новости 28
Маркетинг:  
Актуальные тренды в хлебопекарном брендинге  32
Производство / оборудование:  
Секреты легкого приготовления кондитерских масс  36
Бюлер приобретает новую компанию  37
Оборудование растет в цене. Можно ли при этом сэкономить?  38
JAC: 70 лет на службе у хлебопеков  40
Универсальность оборудования ISHIDA обеспечивает успешную упаковку сухофруктов и орехов  42
Инновационные новинки от компании Franz Haas Waffelmaschinen  44
События и факты:  
Новости 45
Ингредиенты:  
Уникальные новинки рынка хлебопекарного и мучного кондитерского производства  46
Вкус, который длится дольше или как добиться идеала  47
ГК «ЭФКО»: два конкурса – две золотые медали в выставке «Продэкспо-2016»  48
Сладости тоже могут быть функциональными  49
Маркировка трансизомеров жирных кислот – требование времени!  50
Экспертиза:  
Кондитеров уличили в «сладком» обмане  53
Деловой завтрак:  
У каждого кондитера должна быть собственная столярная мастерская  56

 

Статьи

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
149

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
196

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
532

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
784

Эрадикация АЧС: испанские практики

26 окт 2018
1316
grassellinfs.ru