agro-pro-2019

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 2 (64) 2016

Скачать Смотреть

Тема номера:  
Функциональная продукция как актуальный тренд  6
Инфографика:  
Стоимость хлеба в 2016 году: как она изменится?  14
Отрасль / в полях:  
Хорошим продажником нужно родиться 16
Исследование:  
Каждый третий россиянин ищет в магазине акционные товары  20
Динамика российского кондитерского рынка  24
Отрасль / события и факты:  
Новости 28
Маркетинг:  
Актуальные тренды в хлебопекарном брендинге  32
Производство / оборудование:  
Секреты легкого приготовления кондитерских масс  36
Бюлер приобретает новую компанию  37
Оборудование растет в цене. Можно ли при этом сэкономить?  38
JAC: 70 лет на службе у хлебопеков  40
Универсальность оборудования ISHIDA обеспечивает успешную упаковку сухофруктов и орехов  42
Инновационные новинки от компании Franz Haas Waffelmaschinen  44
События и факты:  
Новости 45
Ингредиенты:  
Уникальные новинки рынка хлебопекарного и мучного кондитерского производства  46
Вкус, который длится дольше или как добиться идеала  47
ГК «ЭФКО»: два конкурса – две золотые медали в выставке «Продэкспо-2016»  48
Сладости тоже могут быть функциональными  49
Маркировка трансизомеров жирных кислот – требование времени!  50
Экспертиза:  
Кондитеров уличили в «сладком» обмане  53
Деловой завтрак:  
У каждого кондитера должна быть собственная столярная мастерская  56

 

Статьи из выпуска

Статьи
04 май 2016г.
3953

Актуальные тренды в хлебопекарном брендинге

Все усилия наших производителей направлены на то, чтобы заинтересовать своей продукцией современного российского потребителя. Попробуем понять, каким образом можно привлечь покупателей…
Статьи
14 июн 2016г.
2050

Оборудование растет в цене. Можно ли при этом сэкономить?

Ни для кого не секрет, что успешное развитие – это развитие всестороннее, в том числе и в хлебопекарной промышленности. Сегодня российские хлебозаводы обеспечивают потребителей широким…

Статьи

ishida