konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал «Хлебопечение/
Кондитерская Сфера» № 5 (47) 2012

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Сладости "в тему" праздника 6
В полях:  
Я не сторонник "энциклопедий" и "библий" продажника!  16
Отрасль/тенденции:  
Кондитерское и хлебопекарное оборудование на выставке "Агромаш 2012" 

20

Отрасль/исследование:  
Динамика рынка кондитерских изделий 24
Industry/research:  
   Confectionery market dynamics  24
Отрасль/круглый стол:  
IBA-2012 в лицах 27
Отрасль/horeca:  
Кусочек Европы в центре Санкт-Петербурга 37
Отрасль/события и факты:  
Новости 38
Отрасль/крупным планом:  
Рынку тортов и пирожных есть куда расти 42
Компании/события и факты:  
Сладкий календарь событий от Oreo 44
Производство/события и факты:  
Новости 40
Производство/оборудование:  
I.C.E. & Welko - ваш партнер в области инноваций 42
"Горячее отношение" к микроорганизмам 44
Производство/оборудование:  
Дровяные печи как модный тренд 46
Восточная точность и перфекционизм  48
Все четыре бренда "Хаас" на выставке "ИБА-2012" 52
Производство/ингредиенты:  
    Эталонный подход к управлению бизнесом 54
    Перспективы развития в масложировой отрасли в новых условиях 55
Производство/упаковка:  
    Основные тренды российского рынка упаковки  56
Производство/советы технолога:  
   Изменение реологических свойств зерна в зависимости от параметров его подготовки  58
Производство/экспертиза:  
   Эклер с опасной начинкой   
Производство/события и факты:  
Новости 64

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
443

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
337

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
358

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
354

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1034

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1550

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
877