Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 5-6 (30-31) 2009

 

Тема номера:  
Американский пирог: российская версия  6
Собственники:  
Поиск новых путей облегчает жизнь! 16
Компания/крупным планом:  
Компания с историей  20
В полях:  
К каждой встрече необходимо тщательно готовиться  26
Отрасль/форум технологов:  
Агар или пектин? 30
Отрасль/события и факты:  
SIGEP 2014. Продвижение выставки непромышленных кондитерских изделий 32
Новости 34
Производство/оборудование:  
Оборудование для мини-пекарни. Как сделать правильный выбор? 38
Печи для максимально быстрого результата  45
Изделия из слоеного теста без брака 50
Инновационные проекты RONDO на IBIE 54
События и факты 56
Производство/сырье:  
Вкусная польза 62
Производство/ингредиенты:  
Технологичность и функциональность маргаринов «СолПро» - гарантия качества кондитерских изделий  68
Новый подход к оценке твердости кондитерских жиров 70
Секреты стабильного качества 72
Женские правила:  
Главные события жизни еще впереди! 78

 

Статьи

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
149

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
196

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
532

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
784

Эрадикация АЧС: испанские практики

26 окт 2018
1316
grassellinfs.ru