| Слово редактора: |
|
| Монетизация холода |
6 |
| Гость номера: |
|
| Натуральный пломбир удивляет китайцев |
8 |
| Аналитика: |
|
| Характеристика потребления мороженого в РФ |
12 |
| В фокусе: |
|
| Глубокая переработка: новый шаг в развитии молочной отрасли |
16 |
| Ингредиенты: |
|
| Подсырная сыворотка: меньше цвета - больше доход |
19 |
| Оборудование: |
|
| Смазочные материалы CASSIDA - решения для молочной промышленности |
20 |
| Корма: |
|
| «Сангровит CS» - гарантия здоровья телят |
22 |
| Ветеринария: |
|
| Здоровье вымени - это качество молока |
24 |
| Компания: |
|
| Молочная ферма - территория чистоты |
27 |
| Мнение эксперта: |
|
| Системный кризис в отрасли продолжается |
28 |
| Марина Петровна: «Эффект от эмбарго исчерпан» |
30 |
| Фоторепортаж: |
|
| Донская моцарелла |
32 |
| От слов к делу: |
|
| Е. Хохуля: «Каждый год и каждый день мы учимся чему-то новому» |
38 |
| Пищевая безопасность: |
|
| Фальсификация молочной продукции: причины и пути устранения проблемы |
42 |
| Маркировка: |
|
| Правомочность использования термина «натуральный» на этикетках молочных продуктов |
44 |
| Маркетинг: |
|
| В соцсеть - за потребителем |
46 |
