Спецтрансгарант
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка
Siemens

Журнал
«Молочная Сфера» № 4(39) 2011

Скачать Смотреть

​ 

Тема номера:  
СЫРьевая экономика. Сыроделам не «переварить» цену на молоко 10
NEW! Женские правила:  
Мне везет на людей 18
NEW! «В полях»:  
Я с детства хотел много путешествовать! 21
События и факты:  
Новости 24
Тенденции:  
Мировой рынок сыра 28
Исследование:  
Рост рынка кисломолочной продукции 32
Вокруг света:  
Сырные ярмарки Голландии: бизнес или развлечение? 34
Компании:  
Новости 37
Стратегия:  
«Арла Фудс»: экспансия на российский рынок 40
Производство:  
Новости 44
Автоматизация:  
Оптимизация производственных процессов при помощи «умного использования» сырья 46
Оборудование:  
Отъем тепла, охлаждением прозываемый 48
Современное оборудование для сушки и агломерации 56
Максимум колбасного сыра с минимальными затратами 58
Легко мыть. Системы механической очистки трубопроводов 59
Упаковка:  
Сырные фантазии 60
Ингредиенты:  
Опережая тренды: низконасыщенный ЗМЖ от ГК «НМЖК» 64
Спред следует рассматривать как продукт питания нового поколения 66
Батончик на стакан молока 68
Экспертиза:  
Молоко сгущенное: фальсификаторы не сдаются 70
aromadon.ru
berdex.ru
aliansupak.ru
aggreko.com
space.fr
mpfsummit.ru
space.fr
berdex.ru
aggreko.com
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Рынок мяса в России в 2018 году

20 май 2019
55

Metalquimia на выставке IFFA 2019

30 апр 2019
404

Anton Ohlert приглашает на конференцию «Инновации кондитерской отрасли: продукты и технологии»

23 апр 2019
7646

Томская область делает ставку на мясное скотоводство

17 апр 2019
895

Совершенство вкуса как основной элемент

05 апр 2019
744

Качество премиксов. Технологии производства и сроки хранения.

04 апр 2019
8166

Татьяна Рождественская: «Если хочешь рассмешить бога, расскажи ему о своих планах»

22 мар 2019
1167