sfm events рыба 2019
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 4 (47) 2013

 

Тема номера:    

Мацони, Тан, Айран: напитки-легионеры. Игроки сборной Молока.

  8
Отрасль / события и факты:    
Новости   14
Молочная отрасль: вопросы на повестке дня   16
Отрасль / исследование:    
Российский рынок кефира. Вслед за пользой   18
Отрасль / крупным планом:    
Российский рынок молока на фоне мирового: риски и достижения   20
INDUSTRY / close-up:    
Russian dairy market in the shade of world dairy market: risks and achievements   20
Компании / собития и факты:    
Новости   26
Инфограцика:    
15 крупнейших молочных компаний в мире   28
Компании / фоторепортаж:    
Если эко-продукт не обман – за ним будущее!   30
Женские правила:    
Мария Доморощенкова: «Когда тебе самой интересно - легко увлечь других»    36
Производство / события и факты:    
Новости   39
АПМ: мировые тенденции и российские реалии   40
Производство / оборудование:    
Портрет бережливого молокозавода   42
Бережная фасовка, надежная упаковка   48
Экономная асептика   50
Попробуйте слепить шедевр из сыра и дыма   52
Производство / ингредиенты:    
Критерии оценки молочного сырья   54
Заменитель молочного жира для спредов   58
Консалтинг / экспертиза:    
Перепела растворились в майонезе!   60

Статьи

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
189

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
202

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
402

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
571

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
839
grassellinfs.ru