fish 2020

Журнал
«Молочная Сфера» № 4 (51) 2014

Скачать Смотреть

 

Тема номера:  

Поворот молочных рек. Куда течет школьное молоко?

6
Комбинирование молока со школьниками  9
Отрасль / события и факты:  
Новости 14
Проблемы и перспективы отрасли обсудили на конференции в Сочи 16
Рекордное количество посетителей на World Food Moscow 19
Отрасль / от первого лица:  
Стабилизация на российском молочном рынке 20
Отрасль / тенденции:  
Мировой рынок молока и молочных продуктов 22
Отрасль / исследования:  
Еда для самых маленьких 26
Industry / research:  
Food For The Little Ones 26
Инфографика:  
20 крупнейших стран-импортеров и экспортеров 30
Компании / события и факты:  
Новости 32
Фоторепортаж:  
Евдаковский масложировой комбинат: 80 лет успешной работы 34
Женские правила:  
Татьяна Гришаева: «Я делаю свое дело и этим живу» 40
В полях:  
Сергей Чеснов: «Умение импровизировать важно не только для актера, но и для продавца!» 44
Производство / события и факты:  
Новости 47
АПМ: у агропромышленного рынка большой потенциал 48
Производство / оборудование:  
Нанофильтрация в переработке сыворотки  50
Гибкость. Скорость. Эффективность 53
Увеличенный срок хранения молочных продуктов 54
Оптимизация производства при использовании установок мембранной фильтрации 55
Как исключить ошибки при нанесении этикеток?  56
Производство / ингредиент:  
Особенности рационов питания детей 58
Функциональные молочные белки – традиции и инновации 60
Заменители молочного жира: развеиваем мифы 62
Производство / санитария и гигиена:  
Спецодежда для сотрудников: готовые решения 64
Консалтинг / экспертиза:  
Грустная сказка об «Адыгейском» сыре 65

Статьи из выпуска

Статьи
27 ноя 2014г.
3920

Поворот молочных рек. Куда течет школьное молоко?

Социально значимая программа «Школьное молоко» начала реализовываться в России в 2005 году и с каждым годом охватывала новые регионы страны, получая поддержку областной администрации…
Статьи
05 дек 2014г.
4251

Еда для самых маленьких

Детское питание – продукт, к которому всегда предъявляются повышенные требования. Согласно крылатому выражению «Все лучшее – детям», детская еда должна отвечать высочайшим критериям…
Статьи
25 дек 2014г.
17153

Мировой рынок молока и молочных продуктов

Мировое потребление молочных продуктов, в том числе молока, сыра и масла, как ожидается, вырастет на 36% в течение следующего десятилетия, достигнув эквивалента в более чем 710 млн…
Статьи
12 янв 2015г.
3765

Комбинирование молока со школьниками

Природные механизмы сопряжения организмов с пищей формировались долгие миллионы лет, поэтому действие таких биологических механизмов неопровержимо. Это ничуть не мешает просвещенному…

Статьи