СФЕРА: Мясная промышленность № 1 (116) 2017

Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…

Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»

Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…

Присоединяйтесь:

Видеолекторий ДОТ

№ 1 (116) 2017

Тема номера
Билет в эконом-класс	6
Исследование
Анализ импорта и экспорта свиного шпика	14
Мир
Чтобы стать фермером в штате Нью-Йорк, нужно просто начать работать!	17
Регионы
Сергей Качаев: «Можно все, что не запрещено российским законодательством»	20
От слов к делу
Дмитрий Посадский: «В бизнесе самое главное – положительная динамика»	24
Фоторепортаж
Секреты мраморной свинины	28
Женские правила
Наталья Яфизова: «Мы стремимся построить коммуникацию с потребителем, используя нестандартные решения»	38
События и факты
Первая выставка Smart Farm / Умная ферма	40
Новости	42
Автоматизация
Условия успешного использования IT-технологий для управления предприятием	44
Техника и технологии
Новый российско-германский завод	46
Современные технологии для подготовки и внесения жидкого навоза	48
Упаковка и оболочка
Упаковка мясных продуктов – действенный инструмент конкурентной борьбы	50
Эффективность, защищенность и привлекательность	53
Инновации на службе мясопереработки: новые пакеты «Атлантис-Пак»	54
Скрепка и петли европейского качества	56
Ингредиенты
Соль: эффект импортозамещения	58
Колбаски для жарки	61
Ветеринария
АЧС: борьба продолжается	62
Корма
Мировое производство кормов: лидеры роста	64
Science Наука
Минеральное питание. Сравнительная эффективность минеральных кормовых добавок	66
Кормовые ферменты нового поколения	68