sfm events рыба 2019
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
С Новым Годом
Aromadon

№ 2 (105) 2015

Тема номера:  
Чем заменить мясное сырье? 12
Отрасль / события и факты:  
Новости 19
«Продэкспо-2015»: новые возможности в новой экономической реальности  20
Отрасль / исследование:  
Российский рынок колбас 24
Industry / research:  
Russian sausage market 24
Отрасль / тенденции:  
Рост цен и изменение предпочтений покупателей 30
Инфографика:  
Рынок мяса: итоги и прогнозы 32
Компании / события и факты:  
Новости 34
Компании / стратегия:  
SCHALLER PREMIUM 2.0: смена парадигмы 36
Производство / события и факты:  
Новости 38
Специи – дело вкуса, а не политики 40
Производство / автоматизация:  
Идеально согласованные между собой производственные процессы 42
Производство / оборудование:  
Чего хотят производители продуктов питания от поставщиков оборудования? 44
Создано для клиента 47
Опыт «ГЕА Рефрижерейшн РУС» на мясоперерабатывающих предприятиях 48
Räuchergold® – надежность и превосходный результат копчения 50
Компания Handtmann представляет новинки на ANUGA FoodTec 2015 52
Производство / корма:  
Корма: рост объемов производства 54
Россия – рынок номер один 56
Производство / санитария и гигиена:  
Стальные ленты в мясной индустрии 58
Производство / упаковка и оболочка:  
Интерес к российскому рынку сохраняется 60
Оптимальное решение для сырокопченых колбас 62
Колбасные оболочки: секреты качественной печати 64
Производство / ингредиенты:  
Решения «Керри» для производства полуфабрикатов 66
Консалтинг / экспертиза:  
Кризис ударил по сосискам 69

Статьи

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
210

Птичий грипп: сжигать или вакцинировать?

06 дек 2018
232

Технологии рациональной переработки рыбы рыбопродуктов

05 дек 2018
445

Проблемы брендирования дальневосточных товаров и услуг в рамках российской политики восточного вектора

19 ноя 2018
602

Новая жизнь кооперации: как «Экоптица» прошла путь от разбитых производств до передовых позиций

19 ноя 2018
864
grassellinfs.ru