ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий
13 июн 2019
438
Журнал
«Мясная Сфера» № 2 (105) 2015
| Тема номера: | |
| Чем заменить мясное сырье? | 12 |
| Отрасль / события и факты: | |
| Новости | 19 |
| «Продэкспо-2015»: новые возможности в новой экономической реальности | 20 |
| Отрасль / исследование: | |
| Российский рынок колбас | 24 |
| Industry / research: | |
| Russian sausage market | 24 |
| Отрасль / тенденции: | |
| Рост цен и изменение предпочтений покупателей | 30 |
| Инфографика: | |
| Рынок мяса: итоги и прогнозы | 32 |
| Компании / события и факты: | |
| Новости | 34 |
| Компании / стратегия: | |
| SCHALLER PREMIUM 2.0: смена парадигмы | 36 |
| Производство / события и факты: | |
| Новости | 38 |
| Специи – дело вкуса, а не политики | 40 |
| Производство / автоматизация: | |
| Идеально согласованные между собой производственные процессы | 42 |
| Производство / оборудование: | |
| Чего хотят производители продуктов питания от поставщиков оборудования? | 44 |
| Создано для клиента | 47 |
| Опыт «ГЕА Рефрижерейшн РУС» на мясоперерабатывающих предприятиях | 48 |
| Räuchergold® – надежность и превосходный результат копчения | 50 |
| Компания Handtmann представляет новинки на ANUGA FoodTec 2015 | 52 |
| Производство / корма: | |
| Корма: рост объемов производства | 54 |
| Россия – рынок номер один | 56 |
| Производство / санитария и гигиена: | |
| Стальные ленты в мясной индустрии | 58 |
| Производство / упаковка и оболочка: | |
| Интерес к российскому рынку сохраняется | 60 |
| Оптимальное решение для сырокопченых колбас | 62 |
| Колбасные оболочки: секреты качественной печати | 64 |
| Производство / ингредиенты: | |
| Решения «Керри» для производства полуфабрикатов | 66 |
| Консалтинг / экспертиза: | |
| Кризис ударил по сосискам | 69 |
Статьи из выпуска
Статьи
29 апр 2015г.
18232
Российский рынок колбас
Российский рынок мясной продукции динамично развивается и имеет весьма устойчивые тенденции роста. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших.Показатели ее развития…
Статьи
«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»
13 июн 2019
332
Виртуальная пекарня для реального успеха
13 июн 2019
355
«Жемчужина Амура»: перспективный бренд
07 июн 2019
351
Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме
05 июн 2019
1032
На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности
03 июн 2019
1545
«Мы поняли цену экологичным продуктам»
30 май 2019
863
