konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

Журнал
«Мясная Сфера» № 2 (105) 2015

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Чем заменить мясное сырье? 12
Отрасль / события и факты:  
Новости 19
«Продэкспо-2015»: новые возможности в новой экономической реальности  20
Отрасль / исследование:  
Российский рынок колбас 24
Industry / research:  
Russian sausage market 24
Отрасль / тенденции:  
Рост цен и изменение предпочтений покупателей 30
Инфографика:  
Рынок мяса: итоги и прогнозы 32
Компании / события и факты:  
Новости 34
Компании / стратегия:  
SCHALLER PREMIUM 2.0: смена парадигмы 36
Производство / события и факты:  
Новости 38
Специи – дело вкуса, а не политики 40
Производство / автоматизация:  
Идеально согласованные между собой производственные процессы 42
Производство / оборудование:  
Чего хотят производители продуктов питания от поставщиков оборудования? 44
Создано для клиента 47
Опыт «ГЕА Рефрижерейшн РУС» на мясоперерабатывающих предприятиях 48
Räuchergold® – надежность и превосходный результат копчения 50
Компания Handtmann представляет новинки на ANUGA FoodTec 2015 52
Производство / корма:  
Корма: рост объемов производства 54
Россия – рынок номер один 56
Производство / санитария и гигиена:  
Стальные ленты в мясной индустрии 58
Производство / упаковка и оболочка:  
Интерес к российскому рынку сохраняется 60
Оптимальное решение для сырокопченых колбас 62
Колбасные оболочки: секреты качественной печати 64
Производство / ингредиенты:  
Решения «Керри» для производства полуфабрикатов 66
Консалтинг / экспертиза:  
Кризис ударил по сосискам 69

Статьи из выпуска

Статьи
29 апр 2015г.
18232

Российский рынок колбас

Российский рынок мясной продукции динамично развивается и имеет весьма устойчивые тенденции роста. Мясная промышленность всегда относилась к одной из важнейших.Показатели ее развития…

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
438

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
332

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
355

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
351

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1032

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1545

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
863