konfitur-2019
Интервью сДенис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью сРоман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью сМихаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

СФЕРА: Мясная промышленность № 2 (117) 2017

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Рынок FMCG: консолидация неизбежна 6
В фокусе:  
Перспективы франко-российского сотрудничества в АПК 12
Исследование:  
Кризис колбасной отрасли 16
Research:  
Crisis of the Sausage Industry 16
Мир:  
Фермерские рынки – территория фермеров 20
Регионы:  
Ростовская область: 12-е место по объемам производства мяса в России 22
От слов к делу:  
Юрий Деревенчук:  «Бизнес – как лодка. Если расправить парус и поймать воздушные потоки, – легко понесется вперед по волнам» 26
Фоторепортаж:  
Мировые инновации на российской площадке 28
События и факты:  
Новости 36
Автоматизация:  
Условия успешного использования IT-технологий для управления предприятием 38
Техника и технологии:  
Технология убоя кроликов на мелких фермах 40
Современные подходы в проектировании систем холодоснабжения аммиак/СО2 42
CASSIDA – «пищевые» смазочные материалы 46
Стандартизация:  
«Классика» только по ГОСТ 48
Упаковка и оболочка:  
Подводные камни привычных решений 54
Пленки «БЕККДОРИН» и сетки «Логонет» – идеальный формат кусковых изделий 58
Интернет вещей и феномен большого объема данных в пищевой отрасли 60
Ингредиенты:  
Рецептуры от «Биофуд» 61
Итоги:  
Кнут и пряник. Как помочь мясному скотоводству России? 62

Статьи из выпуска

Статьи
26 апр 2017г.
2911

Современные подходы в проектировании систем промышленного холодоснабжения аммиак/СО2.

В настоящее время в сфере энергетики, к которой относится и холодильная техника, стоят две приоритетные и очень важные задачи: энергоэффективность и минимальное отрицательное воздействие…
aromadon.ru
berdex.ru
aggreko.com
space.fr
 XI Молочная Олимпиада
aromadon.ru
berdex.ru
aggreko.com
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
125

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
100

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
91

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
189

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
789

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
395

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
486