Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

СФЕРА: Мясная промышленность № 2 (117) 2017

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Рынок FMCG: консолидация неизбежна 6
В фокусе:  
Перспективы франко-российского сотрудничества в АПК 12
Исследование:  
Кризис колбасной отрасли 16
Research:  
Crisis of the Sausage Industry 16
Мир:  
Фермерские рынки – территория фермеров 20
Регионы:  
Ростовская область: 12-е место по объемам производства мяса в России 22
От слов к делу:  
Юрий Деревенчук:  «Бизнес – как лодка. Если расправить парус и поймать воздушные потоки, – легко понесется вперед по волнам» 26
Фоторепортаж:  
Мировые инновации на российской площадке 28
События и факты:  
Новости 36
Автоматизация:  
Условия успешного использования IT-технологий для управления предприятием 38
Техника и технологии:  
Технология убоя кроликов на мелких фермах 40
Современные подходы в проектировании систем холодоснабжения аммиак/СО2 42
CASSIDA – «пищевые» смазочные материалы 46
Стандартизация:  
«Классика» только по ГОСТ 48
Упаковка и оболочка:  
Подводные камни привычных решений 54
Пленки «БЕККДОРИН» и сетки «Логонет» – идеальный формат кусковых изделий 58
Интернет вещей и феномен большого объема данных в пищевой отрасли 60
Ингредиенты:  
Рецептуры от «Биофуд» 61
Итоги:  
Кнут и пряник. Как помочь мясному скотоводству России? 62

Статьи из выпуска

Статьи
26 апр 2017г.
2693

Современные подходы в проектировании систем промышленного холодоснабжения аммиак/СО2.

В настоящее время в сфере энергетики, к которой относится и холодильная техника, стоят две приоритетные и очень важные задачи: энергоэффективность и минимальное отрицательное воздействие…
aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
online.messefrankfurt.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Статьи

Передовые технологические решения «Эр Ликид» по упаковке, заморозке и охлаждению для мясоперерабатывающих предприятий.

07 мар 2019
1932

РЕЗОЛЮЦИЯ IV Международной конференции «РЫБА - 2019. Технологии аквакультуры»

06 мар 2019
1489

Хлебопеки и кондитеры Оренбуржья обеспечивают насыщенность и широкий ассортимент

05 мар 2019
744

Тренды и особенности потребительского поведения на кондитерском рынке

05 мар 2019
272

Сладкая жизнь не войдет в привычку

05 мар 2019
1125
Грассели