Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…

СФЕРА: Мясная промышленность № 4 (119) 2017

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Российский рынок баранины: оценка и прогноз / Russian mutton market: opinion and forecast  8
Ингредиенты:  
Группа компаний BELSTAR: динамичное развитие 16
«Верхневолжский кожевенный завод» – надежный партнер мясной отрасли 18
Рецептура:  
Колбаса полукопченая «Ветчинная»  19
Фоторепортаж:  
ГК «Тавр» – сделано на Дону  20
От первого лица:  
Александр Ремета: «На мой взгляд, перспектива ближайших нескольких лет – это глобализация и консолидация рынка»  26
Технологии:  
Производство – наш долгосрочный приоритет 32
Новый пистолет для аппаратов высокого давления Kärcher. Инновационная концепция важнейшего элемента управления  36
От слов к делу:  
Игорь Переплетчиков: «Мы движемся наравне с лучшими мировыми брендами 38
Компании:  
Юлия Аршинова: «Конкуренция подстегивает к совершенствованию»  42
Отрасль:  
Псевдонаучные заявления СМИ дискредитируют мясную промышленность 44
IT-технологии:  
Девять способов снижения затрат для большей прибыли: практические рекомендации компании CSB-System для предприятий мясной промышленности 48
Оборудование:   
Системы для производства свежих колбаснососисочных изделий  50
Упаковка и оболочка:   
«Атлантис-Пак» на «Агропродмаше-2017» предложит свежие решения для бизнеса 52
Исследование:  
Анализ рынка охлажденных мясных полуфабрикатов 54
В мире:   
Инновационная Италия  58

Статьи из выпуска

Статьи
10 ноя 2017г.
3607

Российский рынок баранины: оценка и прогноз

Общая характеристика рынка мяса
Интервью
03 ноя 2017г.
2530

Александр Ремета

Перспектива ближайших нескольких лет – глобализация и консолидация рынка.
Интервью
15 ноя 2017г.
2000

Игорь Переплетчиков

Мы движемся наравне с лучшими мировыми брендами.
aromadon.ru
Big Dutchman
www.md-expo.ru
aromadon.ru
Big Dutchman
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com

Статьи

Второе рождение «Омского бекона»

15 фев 2019
45

Рынок свинины Китая. Современное состояние

15 фев 2019
26

Планирование при производстве премиксов

15 фев 2019
34

Определение неорганического мышьяка в продукции водного промысла и аквакультуре

11 фев 2019
202

«БКК и Ко»: крупный производитель кондитерской продукции в Тюмени

08 фев 2019
258