konfitur-2019
Интервью с Денис Мартасов
«Бренд обязательно должен коммуницировать со своим…

Денис Мартасов

директор департамента маркетинга, ABI Product
Интервью с Роман Костюк
«Развитие мясного скотоводства – это вопрос социально-экономической…

Роман Костюк

Генеральный директор Национального союза производителей…
Интервью с Михаил Мищенко
«Эффективный производитель не требует поддержки»

Михаил Мищенко

Директор Центра изучения молочного рынка

СФЕРА: Мясная промышленность № 4 (123) 2018

Скачать Смотреть
Слово редактора:  
Экспортный ажиотаж 8
Тема номера:  
Экспорт под ключ 10
Аналитика:  
Летняя розница: цены на мясо немного поднялись 16
Оборудование:  
Уборка с подогревом: быстро, эффективно, экономично 18
Постоянство и контроль производства сосисок – с новым линкером Frank-A-Matic 20
Режущая система KS – качество по убеждению 23
«Атлантис-Пак» на «Агропродмаше-2018» 24
FCHL 160: высокая производительность и экономия на персонале 26
Регионы:  
АПК Башкирии: привлекает инвесторов, поддерживает фермеров 28
Компания:  
«Переработка побочных продуктов убоя может быть столь же выгодным бизнесом, как и производство мясной продукции» 34
Упаковка:  
Роботы на упаковке: эффективность, экономия, качество 40
Упаковка и оболочка:  
Разогрейте свой бизнес: инновационная термостойкая упаковка удовлетворяет изменяющийся спрос на рынке 42
Ингредиенты:  
Стабильный вкус и аромат – на весь срок хранения 45
IT-технологии:  
Пять шагов к прослеживаемости продукции 46
От слов к делу:  
Кирилл Шештанов: «Мясо кролика – это довольно специфический продукт, и здесь предложение порождает спрос» 48
Обмен опытом:  
ХАССП: нужна ли добровольная сертификация предприятиям 52
Актуально:  
Обзор ситуации с африканской чумой свиней в Румынии, Чехии и Венгрии 56

Статьи

ТОП-15: вопросы сертификации кондитерских изделий

13 июн 2019
441

«Россияне стали внимательнее к тому, что едят»

13 июн 2019
332

Виртуальная пекарня для реального успеха

13 июн 2019
355

«Жемчужина Амура»: перспективный бренд

07 июн 2019
353

Челябинская область: лидерские позиции в птицепроме

05 июн 2019
1032

На каком этапе дигитализации находятся предприятия пищевой промышленности

03 июн 2019
1546

«Мы поняли цену экологичным продуктам»

30 май 2019
865