Интервью сПьер Паоло Челесте
Популяризация итальянских предприятий на мировом рынке

Пьер Паоло Челесте

Директор Московского представительства ИЧЕ, руководитель…
Интервью сВладимир Лабинов
Форель любит чистую и прохладную воду. Как в Карелии

Владимир Лабинов

министр сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия.
Интервью сСергей Иванов
Тамбовчане предпочитают курятину.

Сергей Иванов

заместитель главы администрации Тамбовской области.
souzsnab

Журнал
«Мясная Сфера» № 5 (102) 2014

Скачать Смотреть
Тема номера:  
Осторожно, рынок закрывается. Следующая станция - импортозамещение 18
Отрасль / события и факты:  
Новости 26
Рекордное количество посетителей на World Food Moscow 28
Отрасль / крупным планом:  
Рынок экопродуктов – в стадии формирования 30
Отрасль / исследование:  
Рационализм на смену эмоциям. Потребительские предпочтения при выборе колбасных изделий 32
Отрасль / тенденции:  
Как отразятся санкции на рынке мяса?  36
Industry / trends:  
How will sanctions influence the meat market?  36
Отрасль / регион:  
Белгородская область: 60 лет на пути к лидерству 40
Инфографика:  
Производство свинины в Северо-Западном регионе  44
Компании / события и факты:  
Новости 46
Компании / стратегия:  
«Тема» знакомит детей с новыми мясными вкусами 48
Компании / крупным планом:  
На благо лучшего будущего России 52
Фоторепортаж:  
«Соленые овцы» на границе Нормандии и Бретани 54
Собственник:  
Сергей Копылов: «Моя политика – быть вне политики» 60
Производство / события и факты:  
Новости 64
Производство / автоматизация:  
Ни одного процесса без поддержки информационных технологий 66
Производство / оборудование:  
Сравнение методов дефростации мяса. Экспертный анализ 68
Безопасная транспортировка продуктов на любом этапе обработки 72
Инновации на основе партнерства            74
«ГЕА Рефрижерейшн РУС» - холод для мясопереработки 75
Räuchergold® – надежность и превосходный результат копчения 76
Пельмени: как увеличить производство в два раза 78
Конвейерные ленты. Рентабельность в долгосрочной перспективе 80
Индивидуальные решения для мясоперерабатывающей промышленности 83
«Шаллер»: юбилейный урожайный год 84
Универсальные многофункциональные коптильные камеры ELLER 86
Идеальное время для производства натуральной оболочки в России 88
Производство / ингредиенты:  
Обзор российского рынка соли 90
Замена мясного сырья с ингредиентами 92
WIBERG открывает дочернюю компанию в Москве 94
Производство / санитария и гигиена:  
Listeria monocytogenes: холоднокровный микроб 96
Спецодежда для сотрудников: готовые решения            98
Производство / экология:  
Современные технологии очистки сточных вод  100
Производство / корма:  
Разработка биотехнологии обогащенных белковых кормовых продуктов  102

Статьи из выпуска

Статьи
16 окт 2014г.
5189

Рынок экопродуктов – в стадии формирования

Несмотря на рост популярности экологически чистых продуктов питания в мире, российский рынок пока развивается стихийно. Значительная его часть по-прежнему приходится на долю импортных…
Статьи
27 окт 2014г.
3649

Белгородская область: 60 лет на пути к лидерству

Аграрный сектор – одна из наиболее развитых отраслей региональной экономики Белгородской области. Наращивание объемов производства высококачественной, экологически чистой сельскохозяйственной…
Статьи
05 ноя 2014г.
4599

Разработка биотехнологии обогащенных белковых кормовых продуктов

В существующих условиях рыночной экономики для сельскохозяйственных предприятий главный ориентир – это производство и реализация животноводческой продукции как фактор стабильности и…
Статьи
13 ноя 2014г.
8435

Сравнение методов дефростации мяса. Экспертный анализ.

Не секрет, что мясопереработчики России ежегодно используются миллионы тонн замороженного мяса. Автор статьи не спрашивают, кто виноват, и не пытаются дать рекомендацию, что делать…
aromadon.ru
soyuzopttorg.com
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
sfm.events/mirovaya-soya-2019
meatindustry.ru
sfm.events/mirovaya-soya-2019
Региональный форум «ПТИЦЕПРОМ»
aromadon.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru

Статьи

Передовые технологические решения «Эр Ликид» по упаковке, заморозке и охлаждению для мясоперерабатывающих предприятий.

07 мар 2019
1932

РЕЗОЛЮЦИЯ IV Международной конференции «РЫБА - 2019. Технологии аквакультуры»

06 мар 2019
1489

Хлебопеки и кондитеры Оренбуржья обеспечивают насыщенность и широкий ассортимент

05 мар 2019
744

Тренды и особенности потребительского поведения на кондитерском рынке

05 мар 2019
272

Сладкая жизнь не войдет в привычку

05 мар 2019
1125
Грассели