ИЧЕ
Интервью сОльга Подкопаева
Большую роль во вживаемость системы ХАССП играют торговые…

Ольга Подкопаева

заместитель начальника отдела оценки рисков безопасности…
Интервью сГеоргий Деметрашвили
Натуральный пломбир удивляет китайцев

Георгий Деметрашвили

коммерческий директор ООО «Петрохолод»
Интервью сАлексей Удовенко
Пальмовое масло – это B2B продукт, и его покупают те,…

Алексей Удовенко

регионального представителя Малазийского совета производителей…
Ingredion

№ 5 (108) 2015

Тема номера:  

Сказка о золотом тельце

14
Отрасль / события и факты:  
Новости 20
Отрасль / исследование:  
Рынок свинины: ключевые показатели 22
Industry / research:  
Pork meat market: key indicators 22
Инфографика:  
ТОП-20 крупнейших агрохолдингов России 26
Компании / события и факты:  
Новости 28
Фоторепортаж:  
Австрийский бизнес на российской почве 32
Производство / события и факты:  
Новости 40
WIBERG: любая идея должна быть вкусной! 42
Производство / ингредиенты:  
Решение проблемы йоддефицитного питания для детей 48
Рассольные препараты от компании «Керри» 52
Комплексные вкусоароматические добавки Del’Ar®: уникальные технологии, актуальные разработки, эффективные решения 54
Волчки KARL SCHNELL. Базовые машины и новые возможности применения 55
Пищевые волокна для производства сырокопченых колбас 56
Вкус, качество, стабильность – WIBERG 58
Новинки Департамента пищевых ингредиентов ГК «Биостар»           60
Производство / автоматизация:  
Свежесть превыше всего 62
Производство / оборудование:  
За конвейерными технологиями – будущее 64
Энергоэффективность холодильных систем 66
Оборудование AirScan обнаружит утечки газа в упаковках с МГС 68
BERTSCHlaska: качество и профессионализм 70
Rauchergold – надежность и превосходный результат копчения 72
Опыт реализации локальных очистных сооружений мясоперерабатывающих предприятий 76
Производство / санитария и гигиена:  
Газация камер созревания – новый подход к биобезопасности 78
Производство / корма:  
Применение растительных алкалоидов в кормлении свиней 80
Производство / упаковка и оболочка:  
Амистайл в политике импортозамещения 82
Вторичная упаковка: необходимый элемент производства мясомолочных продуктов 84
Эффективность, защищенность и привлекательность 85
Оболочки Vector. Психология успеха 86
Упаковочные решения для охлажденного мяса 88

Статьи

Контроль качества кормов, как важная часть биобезопасности защиты предприятий от вирусных заболеваний.

14 янв 2019
665

Разработки ГК «ЭФКО» в области кормления: повышение продуктивности и качества мяса

14 янв 2019
378

Современные аспекты длительного хранения муки

09 янв 2019
498

Мясо кролика: предложение рождает спрос

20 дек 2018
649

Новый компрессор GEA Bock HA44e для применения в условиях низких температур

11 дек 2018
7871