СФЕРА: Мясная промышленность № 4 (119) 2017

Индивидуальные решения для нарезки, порционирования…

Ульрих Райсахер

основатель, владелец и коммерческий директор фирмы…

Barry Callebaut: наш вектор на пользу и экологичность…

Барт Де Гейнд

Генеральный директор ООО «Барри Каллебаут НЛ Раша»

Modern Bakery Moscow 2021 — выставка стимулирует рынок

Юлия Митяева

Руководитель выставки Modern Bakery Moscow

Юбилейный Международный ветеринарный конгресс: курс…

Александр Исаев

Исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации

Рисовые ингредиенты — решение для любого запроса производителя

Бенуа Тавернье

Менеджер отдела специализированных рисовых ингредиентов…

Присоединяйтесь:

Видеолекторий ДОТ

СФЕРА: Мясная промышленность № 4 (119) 2017

Скачать Смотреть

Тема номера:
Российский рынок баранины: оценка и прогноз / Russian mutton market: opinion and forecast	8
Ингредиенты:
Группа компаний BELSTAR: динамичное развитие	16
«Верхневолжский кожевенный завод» – надежный партнер мясной отрасли	18
Рецептура:
Колбаса полукопченая «Ветчинная»	19
Фоторепортаж:
ГК «Тавр» – сделано на Дону	20
От первого лица:
Александр Ремета: «На мой взгляд, перспектива ближайших нескольких лет – это глобализация и консолидация рынка»	26
Технологии:
Производство – наш долгосрочный приоритет	32
Новый пистолет для аппаратов высокого давления Kärcher. Инновационная концепция важнейшего элемента управления	36
От слов к делу:
Игорь Переплетчиков: «Мы движемся наравне с лучшими мировыми брендами	38
Компании:
Юлия Аршинова: «Конкуренция подстегивает к совершенствованию»	42
Отрасль:
Псевдонаучные заявления СМИ дискредитируют мясную промышленность	44
IT-технологии:
Девять способов снижения затрат для большей прибыли: практические рекомендации компании CSB-System для предприятий мясной промышленности	48
Оборудование:
Системы для производства свежих колбаснососисочных изделий	50
Упаковка и оболочка:
«Атлантис-Пак» на «Агропродмаше-2017» предложит свежие решения для бизнеса	52
Исследование:
Анализ рынка охлажденных мясных полуфабрикатов	54
В мире:
Инновационная Италия	58