СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 3 (80) 2019

Фоторепортаж На производстве «Вкуснолето» в Красном Селе выпускают 560 тыс. банок крем-меда и 2 млн штук необычных шоколадных изделий: медолада и стевилада. Кондитерская и хлебопекарная промышленность 16 3 (80) 2019 тренды Три секунды на выбор: как дизайн упаковки помогает привлечь внимание потребителя. Упаковка, разработанная с учетом современных тенденций в дизайне, сегодня является не просто «картинкой», но и учитывает особенности поведения и психологию потребителей. сертификация Топ-15 вопросов о сертификации кондитерских изделий. Как правильно оформить документы на кондитерские изделия, что лучше – ГОСТ, ТУ или СТО, что дает добровольная сертификация? На эти и другие вопросы отвечает эксперт Виктория Провкина. 60 44