СФЕРА: Птицепром № 1 (42) 2019

ПТИЦЕПРОМ w w w . s f e r a . f m 6 36 18 1 (42) 2019 ТЕМА НОМЕРА Во второй половине минувшего года птичий грипп буквально полыхал на российских просторах. Пострадали в основном промышленные предприятия закрытого типа с высоким уровнем санитарной безопасности. Как это могло произойти? АКТУАЛЬНО Кажется, совсем недавно индейка была для нас экзотической птицей. Но все меняется. И вот уже у россиян мясо индейки входит в повседневный рацион, составляя конкуренцию курятине. КРУГЛЫЙ СТОЛ Когда-то антибиотики, или противомикробные препараты, произвели переворот в медицине. Их применение позволило справляться с ранее неизлечимыми болезнями. Со временем выяснилось, что злоупотребление антибиотиками таит подспудную угрозу.