СФЕРА: Птицепром № 1 (49) 2021

ПТИЦЕПРОМ w w w . s f e r a . f m 1 (49) 2021 6 ТЕМА НОМЕРА Экспорт мяса птицы из России в 2020 году увеличился на 31%. Рост спроса на мясную продукцию в мире и открытие новых рынков дают шансы российским компаниям расширить географию зарубежных поставок мяса птицы. 24 ИНФОГРАФИКА Рост себестоимости яйца в России оценивается в 30%, это существенно выше, чем темпы увеличения цены на эту продукцию. На себестоимость оказывает влияние подорожание кормов, сырья, вакцин и премиксов. 12 ГОСТЬ НОМЕРА Ситуация с применением антибиотиков в АПК России не улучшается. Несмотря на альтернативные препараты, снижение антибиотической нагрузки произойдет не раньше 2025 года. Переломить ситуацию позволит омоложение кадров.