СФЕРА: Птицепром № 2 (47) 2020

ПТИЦЕПРОМ w w w . s f e r a . f m 2 (47) 2020 4 ТЕМА НОМЕРА Уроки пандемии: COVID-19 и закрытие границ стали причиной целого ряда новых вызовов: как отразился кризис на производстве и экспорте мяса птицы в текущем году и какие уроки из сложившейся ситуации вынесли участники рынка. 44 НАУКА Продукция птицеводства и пищевые интоксикации: насколько остро сегодня стоит проблема пищевых интоксикаций людей при употреблении продукции птицеводства и возможно ли полностью избавиться от нее. 38 ВЕТЕРИНАРИЯ Некоторые институты сегодня приступают к борьбе с болезнью, только когда она уже нанесла урон, тогда как профилактика и создание вакцин должны носить превентивный характер, считает доктор ветеринарных наук Эдуард Джавадов.