СФЕРА: Птицепром № 2 (50) 2021

Птицепром №1 (49) 2021 ПТИЦЕПРОМ w w w . s f e r a . f m 2 (50) 2021 6 ТЕМА НОМЕРА Аналитики ожидают увеличения производства мяса птицы по итогам 2021 года, невзирая на мировые вызовы и падение этого показателя в других странах. О текущем состоянии отрасли, прогнозах и ценах. 26 АКТУАЛЬНО Бесклеточное содержание: что это такое? В чем особенности такого содержания кур- несушек, почему производители яиц переходят на него, различия амбарного и свободного выгула, а также мировая практика в этой сфере. 12 ГОСТЬ НОМЕРА В ближайшее десятилетие производство индейки может вырасти в 1,6 раза, до 650 тыс. т в год. Что будет способствовать этому, какую долю рынка занимает мясо индейки сегодня и как воспринимает эту продукцию потребитель. 2 50