Журнал СФЕРА: Птицепром № 4 (45) 2019

ПТИЦЕПРОМ w w w . s f e r a . f m 6 40 12 4 (45) 2019 ТЕМА НОМЕРА За последние шесть лет в России общий объем производства мяса птицы в убойном весе вырос на 23,9%: с 3,84 млн т в 2013 году до 5,05 млн т в 2019-м. Уже к 2018 году производство мяса птицы позволило удовлетворить внутренние потребности и начать постепенный выход на экспортные рынки. СОБСТВЕННИК …История о том, как петербуржцыЮрий Фионов и его жена Татьяна решили заняться фермерством, уходит корнями в далекие уже девяностые. Время было тяжелое, смутное, но и азартное, перспективное.Тем, кто рискнул тогда начать свое дело, были открыты практически все дороги. ФОТОРЕПОРТАЖ «Синявинская» стала первым в стране предприятием по производству куриных яиц с маркировкой «Без антибиотиков». Сертификат – закономерный итог большой работы, продолжавшейся на птицефабрике два с половиной года.