flex-n-roll-rus.ru
Ишида

Magazine «Confectionery Sfera/Bakery» № 3 (80) 2019

View
5473
Download
3169
Download View
Слово редактора
Спрос на радость 6
Аналитика
Производство и продажа хлебопекарной продукции в Приволжском федеральном округе 8
Технология
Растущий рынок фруктовых жевательных продуктов, производимых бескрахмальным методом отливки 14
Фоторепортаж
Фабрика летнего вкуса 16
От слов к делу
Анатолий Смирнов: «Наша главная задача – делать полезные продукты вкусными» 23
Регион
В Нижегородской области пекут лучший хлеб России 26
Событие
Четверть века с Modern Bakery 32
Выставки
Кондитерская и хлебопекарная промышленность растут вместе с выставкой «Агропродмаш» 35
Почему важно участвовать в «Продэкспо»? 36
Мнение эксперта
Алексей Аникин: «Россияне стали внимательнее к тому, что едят» 38
Сертификация
Топ-15 вопросов о сертификации кондитерских изделий 44
Профессия
Мастерица комплиментов 48
Бизнес-кейс
Виртуальная реальность для реального успеха 52
Ритейл
В интернет – за свежим хлебом 54
Маркетинг
Перспективное ремесло: рынок пекарен накануне консолидации 56
Тренды
Три секунды на выбор: как дизайн упаковки помогает привлечь внимание потребителя 60
Наука
Исследование влияния порошка батата различного режима сушки на показатели качества хлеба 64

Статьи

AMF Bakery Systems and Tromp Group Integrate to Unify Global Strategy

18 фев 2019
243

ASF eradication: Spanish practices

26 окт 2018
501

The analysis of export deliveries of baker’s flour according to the results of 11 months of 2017

26 мар 2018
300

Russian mutton market: opinion and forecast

19 ноя 2017
797

Food and Beverage Ingredients Trends to Follow in 2017

29 авг 2017
1003
Cargill provimi.ru