bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

СФЕРА: Кондитерская и хлебопекарная промышленность № 4 (76) 2018

View
775
Download
477
Download View
Аналитика/Analytics:  
Потребление кондитерских изделий в России достигло исторического максимума / Consumption of confectionary in Russia has reached historic highs 6
Гость номера:  
Юрий Кацнельсон: «Хлеб надо любить, иначе ничего не получится» 12
Оборудование:  
KAAK Group: линии успеха 16
CHOCOTECH приглашает на выставку 18
Страсть к тесту: FRITSCH на выставке IBA 2018 19
Bühler и Haas: взаимовыгодный альянс 19
Ингредиенты:  
Используйте всю силу зерна! 21
Регионы :  
Чувашская Республика: максимум усилий для развития отрасли 22
Бизнес/Business:  
Все вкуснее с хлебом / Everything tastes better with bread 28
Фоторепортаж:  
Что-нибудь к чаю 34
От слов к делу / from words to deeds:  
Ирина Снегова: «Мы должны удивлять себя и других» / Irina Snegova: “We have to surprise ourselves and others” 40
Событие:  
Итальянское упаковочное машиностроение: на пути к мировому лидерству 48
В фокусе:  
Нюансы сертификации кондитерских изделий 50
Маркировка:  
Порядок разработки маркировки пищевой кондитерской продукции 56
Наука и технологии:  
Мучные кондитерские изделия с нутриентами: и польза, и качество 62

Статьи

AMF Bakery Systems and Tromp Group Integrate to Unify Global Strategy

18 фев 2019
186

ASF eradication: Spanish practices

26 окт 2018
352

The analysis of export deliveries of baker’s flour according to the results of 11 months of 2017

26 мар 2018
198

Russian mutton market: opinion and forecast

19 ноя 2017
717

Food and Beverage Ingredients Trends to Follow in 2017

29 авг 2017
925
maslozhirovaya-industriya-2019