Личный кабинет

Инна Гольфанд, партнер консалтинговой компании Strategy Partners

Инна Гольфанд
партнер консалтинговой компании Strategy Partners
Есть задача объяснить зарубежным потребителям, что наша рыба свежая и вкусная

О возможностях экспорта российской продукции аквакультуры интернет-изданию Sfera.fm рассказала Инна Гольфанд, партнер консалтинговой компании Strategy Partners.

Что сейчас происходит с экспортом российской аквакультуры

Формально экспорт растет, но это связано с эффектом низкой базы и в любом случае речь идет о минимальных объемах. В основном Россия экспортирует гребешка, трепанга и морских ежей с Дальнего Востока в Азию. Из европейской части поставляют карпа в страны СНГ, плюс мы продаем на внешние рынки черную икру и имитацию черной и красной икры. Также стоит отметить, что на сегодня нет гармонизации законодательства ЕС и РФ по экспорту переработанной продукции аквакультуры в ЕС. Поэтому формально экспорт переработанной продукции запрещен, но при этом разрешен экспорт в ЕС живой рыбы и посадочного материала.

Российские производители аквакультуры не думают об экспорте, потому что сейчас на внутреннем рынке спрос превышает предложение, что выражается в ценах на конечную продукцию. Для них это понятный рынок, они знают как на нем работать и пока не хотят делать лишних действий, связанных с выходом на внешние рынки.

Даже такие крупные производители товарной рыбы, как «Русская аквакультура», всю выращенную семгу продают в России.

Что должны произойти, чтобы  российские производители аквакультуры заинтересовались экспортными возможностями

Экспорт интересен крупным игрокам, а в той же Карелии рыбу выращивают много небольших ферм, которым важно поскорее продать рыбу, так как это скоропортящийся товар. Сейчас в регионе идет процесс консолидации игроков отрасли аквакультуры. Крупные холдинги, в которые войдут мелкие производители, будут с большей вероятностью в будущем начнут задумываться об экспорте.

Кроме того, объемы производства растут, а предпосылок для роста потребления рыбы мало, тем более с учетом демографической ямы 90-х. Поэтому рано или поздно — по оценкам в ближайшие лет пять — российские производители рыбы повернутся в сторону экспорта. Это новые рынки сбыта и новые возможности для производителей.

О нормативно-правовых аспектах экспорта российской аквакультуры

Вопрос прослеживаемости российской аквакультуры существует. Регуляторы других стран хотя знать, какой посадочный материал для выращивания рыбы использовался и какой корм ей давали. Но если речь идет о крупных компаниях и даже средне-крупных, то это вполне решаемые вопросы для них — при желании они смогут привести свою продукцию в соответствии с требованиями иностранных государств.

Даже если мы столкнемся с ситуацией, что какой-то рынок будет закрыт для нашей аквакультуры, то это тоже потенциально решаемый вопрос переговоров органов власти. Если нужно «открыть» какой-то рынок — например, для поставок мяса или молока — то такая работа на государственном уровне ведется.

Есть задача гармонизации законодательства  ЕС и РФ по экспорту переработанной продукции аквакультуры, но в этом направлении уже ведутся работы, хотя и неспешно.

Какие страны могут стать потенциальными покупателями российской аквакультуры

Если говорить про охлажденную рыбу, то в первую очередь это Китай. Сейчас Китай ест много норвежской и чилийской рыбы. Покупателями филе и готовой к употреблению продукции потенциально могут стать страны Европы.

Еще интересны страны СНГ. Правда, там не везде есть культура потребления рыбы, но в целом это тоже потенциальные рынки сбыта товарной рыбы. Тем более, в СНГ молодежь тоже старается придерживаться здорового образа жизни и этот тренд может драйвить дальнейший спрос на рыбу.

Какие виды рыб наиболее перспективны в качестве экспортного продукта

В этом плане лучше исходить из того, какую рыбу предпочитают в разных частях света. Например, Европу можно заинтересовать лососевыми и марикультурой — гребешками, мидиями. В меньшей степени — карпом. Но при этом карп может пользоваться спросом в Китае и странах СНГ.

И всему миру будут интересны осетры и черная икра из России. Сейчас Россия, к сожалению, уже давно не лидер по производству этой продукции. В том же Китае черной икры производится гораздо больше, чем у нас.

О государственной поддержке экспорта аквакультуры

«Агроэкспорт» провел большую научно-исследовательскую работу, в ходе которой пытались определить, какой должна быть коммуникация с локальными потребителями, чтобы их заинтересовала российская рыба. Например, мы делали опрос в Китае и выяснили, что очень немного обычных китайцев знает, что они едят рыбу из России. Хотя Китай — крупнейший покупатель российской рыбы. И вот есть задача объяснить зарубежным потребителям, что наша рыба свежая, вкусная и качественная. И как раз можно рассчитывать на помощь государства.

Кроме того, есть ряд программ по поддержке экспортеров, которые Российский экспортный центр готов предоставить. Это и льготные кредиты, и транспортные субсидии, и помощь в получении международных сертификатов, и помощь в участии на выставках. Мер государственной поддержки для компаний-экспортеров много, но не все знают, как ими можно воспользоваться.

Что делать рыбоводу, который планирует экспортировать свою продукцию

Четкой инструкции в стиле «делай раз, делай два» нет. Рекомендую сначала понять, в какой стране ваша продукция будет востребована, в какой упаковке и в каком формате. Надо понимать, что  куда-то можно поставлять рыбу целиком, а для других стран надо сделать филе или предложить уже готовый к употреблению продукт.

Новые рынки лучше всего сначала протестировать через посредников, а затем выходить напрямую к конечным покупателям — переработчикам, HoReca, ретейлу.

Обратите внимание, сейчас активно развивается электронная коммерция. И это большой потенциал для экспортеров — сразу продавать рыбу на онлайн-витринах. Только сначала надо выстроить логистику, доставить рыбу на местные склады. Но это все решаемые задачи.

Новости

Информационное партнёрство