Холдинг «Агросила» в 2021 году намерен реализовать проект по производству натуральных твердых и рассольных сыров стоимостью 2 млрд рублей. В настоящее время решается вопрос поставки производственного оборудования. По данным «Агроинвестора», к 2024 году предприятие должно выйти на полную мощность.
По итогам 2019 года производство сыров в РФ составило 745 тыс. тонн, сырных продуктов – 212 тыс. тонн, почти в 3,6 раза меньше. В «Союзмолоке» отмечают, что в январе-июне текущего года разница составляет уже 4,4 раза.
Роспотребнадзор: как выбрать сыр
ИД «Сфера»
