Дефицита сливочного масла на рынке нет, заявил член совета РСПМО (Молочный союз России) Александр Поляк.
На конференции ЕАЭС по производству и переработке молока он сообщил, что скачок цен на эту продукцию случился из-за ошибки трейдеров. Внешних факторов не наблюдается, пишет The DairyNews.
По словам эксперта, масло стало выгодно производить, началась борьба за сырье, в результате стоимость сырья увеличилась.
Российский рынок масла сбалансирован за счет снижения потребления, увеличения собственного производства и большего импорта в I полугодии 2017 г., добавил Поляк.
На рынке наблюдается избыток сырого молока. Дело в том, что конечный спрос снизился на 10%. Летом появился избыток сухого молока и сливочного масла.
ИД «Сфера»
