Международный симпозиум для представителей кондитерской области состоится в Минске 24-25 мая. В рамках мероприятия будут обсуждать вопросы отрасли, специфические для России, Беларуси и стран ЕАЭС, а также презентуют новинки оборудования, сырья, кондитерских технологий и многое другое.
Симпозиум ставит перед собой задачи по решению вопросов интеграции, практического взаимодействия, обмена опытом, перспектив развития кондитерской отрасли, ознакомления с инновациями отрасли и достижениями в области технологий и оборудования, налаживания прямых контактов с производителями, ритейлом и поставщиками, популяризации отечественных товаров и поиска путей повышения экспортного потенциала.
В программе Симпозиума:
- выставка-презентация производителей кондитерских изделий, поставщиков оборудования, упаковки и сырья
- самые актуальные отраслевые вопросы и проблемы развития рынка кондитерских изделий из Беларуси, России, странах ЕАЭС
- мировые тренды, аналитика и перспективы на рынке кондитерских изделий
- результаты активной работы и достижений отраслевых ассоциаций и союзов кондитеров
- опыт ведущих предприятий отрасли
- экспорт кондитерской продукции, как драйвер развития отрасли
- изменения потребительских предпочтений
- вопросы в области стандартизации и технического нормирования
- инновационные научные исследования и опыт их внедрения в производство
- новинки оборудования, сырья, ингредиентов и упаковки
- посещение российской делегацией белорусских кондитерских фабрик
В рамках Симпозиума пройдет 1-й отраслевой дегустационный конкурс «Кондитерский Олимп».
К участию в проекте приглашаются руководители и специалисты кондитерской и смежных отраслей из Беларуси и стран зарубежья.
Место проведения: г. Минск, пр. Победителей, 103, бизнес-отель «Виктория Олимп».
Организаторы: Белорусский государственный концерн пищевой промышленности «Белгоспищепром», Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, научный, производственно-практический журнал «Пекарь& Кондитер» при поддержке РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Республики Беларусь по продовольствию».
