Агропромышленный холдинг «Мираторг», один из крупнейших в России производителей мясной продукции, продолжает развивать собственный проект ресторанов «Стейк & Бургер» (ранее — «Бургер & Фрайс»). Компания рассматривает возможность запуска франшизы для более активного развития сети в регионах.
Новость стала известна после размещение вакансии на HeadHunter директора по развитию, которому предстоит разработать бизнес-модели франшизы. Эксперты считают, что запуск франшизы также может помочь компании снизить риски строительства сети, популяризировать бренд и открыть новые каналы продаж.
«Мираторг» занимается развитием собственной сети бургерных с 2017 года. На сегодняшний день в сеть «Стейк & Бургер» входит 15 ресторанов в Москве и Подмосковье, а также городах Центральной России. Под управлением холдинга также находится сеть продуктовых супермаркетов. Выручка «Мираторга» в 2020 году выросла на 7%, до 127,% млрд рублей.
По оценкам экспертов, объем инвестиций в открытие одного ресторана по франшизе составит от 8 млн для формата на площадях торговых центров и от 13 млн за отдельно стоящий ресторан. Стоимость паушального взноса составит от 600 тыс. до 2 млн рублей. Но как отмечают эксперты, на фоне пандемии и ограничений для бизнеса спрос на открытие ресторанов по франчайзингу значительно сократился.
Источник: Коммерсантъ
