Холдинг «Агросила» начал производство сыров в 2022 году. В 2023 году компания планирует вывести производственные линии на полные мощности и получить 1,5 млрд рублей выручки.
Фото: АГРОСИЛА
«Агросила» производит сыры с 2022 года, сообщили в компании редакции sfera.fm. В проект было инвестировано 1,6 млрд рублей, большая часть средств ушла на закупку иностранного оборудования. Производственная мощность новых цехов составляет 3650 тонн для полутвердых сыров и 1800 тонн в год для рассольных сыров, сообщили в компании. К IV кварталу 2023 года компания планирует загрузить производство сыров на 100% мощностей.
На данный момент АГРОСИЛА производит рассольный сыр El Greco и несколько видов полутвердых сыров, пользующихся популярностью в России — «Голландский», «Российский», «Гауда» и еще несколько разновидностей, на стадии тестового производства находится «Масдам» и «Пармезан». В компании отмечают, что для производства используют сырье с собственных ферм, которое проходит строгий отбор по качеству. Все произведенные сыры отвечают стандартам халяль.
Производство сыров почти полностью автоматизировано, отметили в компании. 90% всей работы выполняет автоматика, специальные датчики следят за температурой, весом, объемом, все это фиксируется и в любой момент можно посмотреть отчетность. На одну смену достаточно всего 10 человек, которые следят за процессом со своих рабочих мест. Оборудование для автоматизированных линий завезли из Швейцарии и Австрии. В компании отметили, что опасаются проблем с поставками комплектующих, но на данный момент решили этот вопрос.
Ранее sfera.fm сообщала, что АГРОСИЛА открыла свое производство рассольных и полутвердых сыров (sfera.fm, Дарья Петрова).
.png)
