Личный кабинет

Краснодарской лабораторией Россельхознадзора обнаружены бактерии группы кишечной палочки в шпике

Краснодарская ветеринарная межобластная лаборатория провела ряд исследований шпика бокового на микробиологию. Специалисты Краснодарской МВЛ выявили, что уровень содержания колиформных бактерий превышен.

Полученную информацию разместили в АС “ВЕСТА”, после чего она направляется в местное управление Россельхознадзора для дальнейших действий.

Бактериальная обсемененность продукции, превышающая допустимый уровень, является нарушением техрегламента “О безопасности мяса и мясной продукции” ТР ТС 034/2013. Микробиологические нормативы по мясной продукции указаны в Приложении 1-3 к техническому регламенту.

Обнаружение кишечной палочки в продукте может свидетельствовать о санитарных и эпидемиологических рисках. Жизнеделеятельность БГКП может привести к образованию токсинов, что в свою очередь может стать причиной отравления.

Ранее  sfera.fm сообщала об обнаружении несоответствия в кормах подведомственной Россельхознадзору лабораторией (sfera.fm, Полина Асланова).

 

Новости

События и выставки к посещению

День Российского Грибоводства