Согласно предварительным данным Федерального статистического управления (Destatis), скотобойни Германии произвели чуть менее 3,3 млн т мяса в первой половине 2023 года, что на 5,9% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В общей сложности было забито 23,6 млн голов свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей, а также 343,9 млн кур, индеек и уток.
В первой половине 2023 года в Германии было забито 21,6 млн свиней, что на 2,2 млн голов меньше (минус 9,2%). Количество забитых животных, выращенных в самой Германии, составило 20,9 млн голов, что на 10% меньше (в предыдущем году — 23,2 млн). Количество забитых голов, импортированных из других стран, составило 741,3 тыс., что на 19,6% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года (619,7 тыс. голов). Таким образом, доля свиней иностранного происхождения в общем количестве забитых свиней составила 3,4% (в предыдущем году — 2,6%).
Производство свинины непрерывно сокращается с 2017 года. Объем производства свинины в первом полугодии 2023 года снизился на 9,4% (минус 213 тыс. тонн) по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и составил 2,1 млн тонн.
Несмотря на значительное сокращение производства, на протяжении многих лет свинина составляла самую большую долю производства мяса в Германии. В первой половине 2023 года 62% произведенного мяса составляла свинина, за ней следовали мясо птицы (23,2%) и говядина (14,5%). На долю мяса овец, коз и конины приходилось лишь около 0,4% от общего объема производства.
Ранее sfera.fm писала, что на начало мая 2023 года поголовье свиней в Германии составляло 20,7 млн голов — на 7,3% меньше, чем годом ранее.
