Адыгея полностью готова увеличить производство сыров на 20%. Мощности перерабатывающих предприятий на сегодняшний день еще не исчерпаны, и пищевики 3 года подряд наращивают объемы продукции.
В министерстве сельхоза подчеркнули, что российское эмбарго на завоз молочной продукции из зарубежных стран дало сыроделам республики большую возможность выйти на пик производства. Уже в текущем году специалисты прогнозируют рост объема производства сыра с нынешних 10,5 до 11 тысяч тонн.
Прирост ожидается не только по сырам, но и цельномолочной продукции – до 15,2 тысяч тонн (на 300 тонн выше прошлогодней выработки).
ИД "СФЕРА"
