Нидерландские ученые предлагают заменить животные жиры в выпечке на личинок насекомых, которые по своим полезным свойствам не уступают сливочному маслу, сообщает «МИР 24».
Масса похожая на масло получается, если измельчить личинок в блендере. Дальше рецептура не меняется, и на выходе получается обычный на вид кекс. Однако стоит он гораздо дешевле, а полезных веществ – белка, витаминов, клетчатки и минералов – в нем значительно больше.
Посетители торгового центра, которым предлагалось лакомство, дали положительную оценку ему, хотя не знали из чего оно сделано.
ИД "Сфера"
