каргилл
www.diosna.ru 1140*390 04-2021
aimol 04_2021 740

«АгриВолга» разработала уникальный органический продукт — угурт

09:18 26 мар 2021г.
1654

Технологи агрохолдинга «АгриВолги» изначально задумывали создать органический йогурт. Однако возникла проблема с его несоответствием ГОСТ. И тогда пришлось создали продукт, уникальный и по названию, и по составу.  

— Мы хотели сделать по-настоящему натуральный йогурт, без всяких добавок, только на молоке и закваске,  — рассказывает Наталья Малютина, руководитель производства цеха глубокой переработки молока компании «АгриВолга». — Но когда стали проверять наш продукт  на соответствие требованиям технического регламента, то оказалось, его нельзя назвать йогуртом.  В йогурте, по ГОСТу, используется сухое молоко. А у нас свои строгие органические принципы. Мы выпускаем органику только из своего молочного сырья, и сухое молоко не используем. 

Тогда на предприятии решили придумать новое название. Взяли за основу слово «йогурт», сложили с названием города Углич, родины продукта. Так и появился угурт. Сейчас это брендированное название продукции, угурт выпускают только на предприятии «АгриВолги».

В нем есть только молоко и бактериальная закваска с использованием болгарской палочки. Путем сквашивания в термостатных камерах получают угурт. Он созревает прямо в стаканчиках — и сразу едет в магазины. Продукт может храниться не более недели именно потому, что в нем только живые бактерии, и больше ничего лишнего.

 «АгриВолга» — один из российских лидеров по производству органической продукции. Как отмечает генеральный директор «АгриВолги» Елена Яшаева, производство здесь уже полностью органическое, индустриальную продукцию завод холдинга не выпускает.

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
1 ekokom.com
2 atl-ltd.ru
соя 2021 160
конкурс
конкурс
2 atl-ltd.ru
соя 2021 160

Популярные за день

Минсельхоз утвердил новые ветправила по высокопатогенному гриппу птиц

Минсельхоз утвердил новые ветправила по высокопатогенному гриппу птиц

07 май 2021
355
Российские ученые разработали новый метод проверки колбасных изделий на фальсификацию

Российские ученые разработали новый метод проверки колбасных изделий на фальсификацию

07 май 2021
225
ФАО: в апреле вновь выросли мировые цены на сахар, масло и мясо

ФАО: в апреле вновь выросли мировые цены на сахар, масло и мясо

07 май 2021
219
Казахстан и Россия взаимно сняли ограничения на ввоз мяса птиц и свиней

Казахстан и Россия взаимно сняли ограничения на ввоз мяса птиц и свиней

07 май 2021
206
AltFoodConf — первая в России конференция-выставка, посвященная альтернативным продуктам питания

AltFoodConf — первая в России конференция-выставка, посвященная альтернативным продуктам питания

07 май 2021
202
На строительство завода в Башкортостане по переработке биологических отходов будет вложено 2 млрд рублей

На строительство завода в Башкортостане по переработке биологических отходов будет вложено 2 млрд рублей

07 май 2021
192
Впервые на мировом рынке появилось растительное молоко из гороха

Впервые на мировом рынке появилось растительное молоко из гороха

07 май 2021
181
С начала года в России морковь и картофель подорожали значительнее всех продуктов — почти вдвое

С начала года в России морковь и картофель подорожали значительнее всех продуктов — почти вдвое

07 май 2021
143
За клубничный сезон врачи рекомендуют съедать не меньше 2 кг ягоды

За клубничный сезон врачи рекомендуют съедать не меньше 2 кг ягоды

07 май 2021
140
Решаем проблемы яйценоскости и слабого иммунитета птицы через сбалансированное питание

Решаем проблемы яйценоскости и слабого иммунитета птицы через сбалансированное питание

07 май 2021
124
alfa lab 1140*125 2 2021_04

Партнеры