METTLER TOLEDO выставка 1-5 июня 2020
ishidaeurope.ru 2020-04-01:2020-06-30

«Бузулукское молоко» осваивает производство итальянских сыров

09:21 01 апр 2020г.
1092

Специалисты ООО «Бузулукское молоко» из Оренбургской области обучаются у итальянского технолога компании Clever Machine производству сыров длительного периода созревания.

Специалист из Италии учит своих бузулукских коллег технологии производства сыров «Проволоне» и «Азиаго», срок созревания, которых составляет от 4 до 24 месяцев. В случае успешного результата, который зависит от сыропригодности молока, планируется получить сертификат на данные сорта сыров.

ООО «Бузулукское молоко» является одним из лидеров по производству сыра в Оренбургской области. Сегодня проектная мощность предприятия – около двух тонн в день, но на первоначальном этапе планируют закладывать ежедневно до 600-700 кг сыров.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве

Популярные за день

X5 Retail Group закрыл «Пятерочку» после видео с крысами

X5 Retail Group закрыл «Пятерочку» после видео с крысами

26 май 2020
264
ГК «Горкунов» направит 30 млрд рублей в крупный проект по выращиванию КРС в Новосибирской области

ГК «Горкунов» направит 30 млрд рублей в крупный проект по выращиванию КРС в Новосибирской области

26 май 2020
193
«Чувашский бройлер» выставлен на торги

«Чувашский бройлер» выставлен на торги

26 май 2020
158
«Лента» собрала первый миллион пластиковых бутылок

«Лента» собрала первый миллион пластиковых бутылок

26 май 2020
155
На Сахалине начинают открываться заведения общепита

На Сахалине начинают открываться заведения общепита

26 май 2020
133
Yanmar и «Алтайский Завод Дизельных Агрегатов» примут участие в IV Global Fishery Forum  Seafood Expo Russia

Yanmar и «Алтайский Завод Дизельных Агрегатов» примут участие в IV Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia

26 май 2020
66
Какие орехи защитят от сердечно-сосудистых заболеваний

Какие орехи защитят от сердечно-сосудистых заболеваний

27 май 2020
63
СХК-колхоз «Молодая гвардия» строит высокотехнологичный молочный комплекс в Удмуртии

СХК-колхоз «Молодая гвардия» строит высокотехнологичный молочный комплекс в Удмуртии

27 май 2020
63
5 полезных свойств бананов

5 полезных свойств бананов

27 май 2020
56
«Магнит» подозревается в картельном сговоре с торговыми сетями по всей России

«Магнит» подозревается в картельном сговоре с торговыми сетями по всей России

27 май 2020
55

Партнеры