events.webinar.ru/
www.ishidaeurope.ru
aggreco

KFC выводит на российский рынок наггетсы, которые напечатаны на биопринтере

10:59 17 июл 2020г.
1095

Компания реализует проект совместно с лабораторией 3D Bioprinting Solutions. Партнеры создадут крафтовое «мясо будущего» в ответ на растущий спрос на здоровое питание и здоровый образ жизни.

В лаборатории будут синтезированы первые в истории экологичные наггетсы, вкус которых будет максимально приближен к оригинальному продукту. Ожидается, что первые образцы для тестирования будут получены с помощью 3D-биопринтера уже осенью 2020 года. 

В рамках проекта будут разработаны трехмерная биопечать с использованием клеток курицы и растительного сырья, которая позволит воспроизводить вкус и текстуру куриного мяса. KFC будет предоставлять необходимые ингредиенты для достижения фирменного вкуса.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
ishida под новостями
Cargill provimi.ru

Партнеры