В декабре 2018 года инспекторы Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям проводили проверку предприятия общественного питания ООО «Сократ», занимающегося производством полуфабрикатов мясных и мясосодержащих в Касторенском районе Курской области, в ходе которой были выявлены нарушения ветеринарно-санитарных правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов.
Как сообщает ведомство, в производственном помещении отсутствовала емкость для сбора биологических отходов; мясную обрезь и кости, непрошедшие термическую обработку, выбрасывали в контейнер для сбора твердых бытовых отходов; на территории не оборудована площадка для ТБО, на металлическом контейнере отсутствовала крышка; инвентарь, оборудование, инструменты, используемые для сбора, хранения, транспортировки биологических отходов, не дезинфицировались. Также предприятие не смогло предоставить сотрудникам Управления Россельхознадзора документы, подтверждающие вывоз, утилизацию/уничтожение биологических отходов, (акты утилизации, заключения ветеринарного специалиста, ветеринарные сопроводительные документы на вывоз).
Решением Касторенского районного суда деятельность ООО «Сократ» приостановлена на 30 суток.
ИД "Сфера"
.png)
