bizerba
vikan
Bosh Сентябрь

На Владимирском хлебокомбинате открылась новая производственная линия

12:14 27 май 2019г.
375

На Владимирском хлебокомбинате открылся цех по выпуску цеха рустикальных (бесстрессовых) хлебов.

При производстве «ремесленного» хлеба используется технология холодного брожения, что позволяет создавать продукт с уникальными вкусовыми свойствами.

«Если очень кратко - это фактически полное повторение цикла, как его делают рукой. Если у кого-то мама пекла, бабушка, если помните. Это нежное обращение с тестом», — рассказал управляющий АО «Владимирский хлебокомбинат» Алексей Лялин.

На сегодняшний день предприятие ежедневно выпускает около 160 тонн хлебобулочных изделий свыше 240 наименований.

В ближайшее время на предприятии будет запущена линия, которая объединит швейцарский, итальянский и российский опыт по производству мелкоштучных изделий. Это позволит предприятию войти в число поставщиков замороженного полуфабриката.

ИД "Сфера"

Подпишитесь на наш канал в Telegram, чтобы первыми узнавать самые важные новости о пищевой промышленности и сельском хозяйстве
maslozhirovaya-industriya-2019

Партнеры