Performance Group запустил на Юго-Западе Москвы крупнейший в России комбинат по производству рационного питания. В первый день работы выпущено 40 тыс. готовых блюд.
Предприятие расположилось на площади 5 тыс. кв. метров. В 2020 году производство расширят до 8,5 тыс. кв. метров.
Ежедневно в течение месяца новый комбинат будет выпускать 14 тонн продукции – готовые блюда 500 наименований в индивидуальной упаковке. До конца года объем выпуска готовой продукции будет доведен до 25 тонн. После расширения объем выпуска готовых блюд увеличится до 96 тыс. в день.
На заводе установлено немецкое, итальянское и российское оборудование, которое способно одновременно готовить десятки блюд ресторанного качества. Благодаря высокой автоматизации производства, ручной труд сведен к минимуму. Сейчас работает пять линий по сборке заказов, через месяц их будет девять. Маркировка готовых рационов осуществляется в автоматическом режиме.
Предприятие ежедневно перерабатывает 2 тонны мяса и рыбы, 3 тонны овощей и фруктов и 1 тонну молочной продукции.
Объем инвестиций в данный проект составил 320 млн рублей.
ИД "Сфера"
.png)
