Правительство Ярославской области и Ассоциация «Промышленный инновационный биотехнологический (сырный) кластер Ярославской области» подписали соглашение в рамках 21-й российской агропромышленной выставки Золотая Осень-2019, проходящей в Москве на ВДНХ.
В рамках соглашения на территории Ярославской области будет создан Промышленный инновационный биотехнологический (сырный) кластер Ярославской области.
Губернатор региона Дмитрий Миронов сообщил, что ключевым проектом кластера станет создание биоэкономического производства глубокой переработки молочной сыворотки, в рамках которого будет организован центр компетенций по биотехнологиям и генетике. Также будет вестись работа по улучшению качества сырья, и осваиваться глубокая переработка молочной сыворотки. Создание кластера предполагает модернизацию действующих производств для изготовления лактозы (фармакопейной). Сейчас 90 % этого продукта поставляется из-за рубежа.
«На первом этапе общий объем переработки молока составит около 195 тонн в сутки, впоследствии до 300 тонн. Производство лактозы позволит сделать молочную переработку почти безотходной», — добавил Дмитрий Миронов.
Ассоциация «Промышленный инновационный биотехнологический кластер» была создана в мае 2019 года. В Ассоциацию входят следующие структуры: ООО «АгриВолга»; ООО «Агрофирма Земледелец»; ООО «Угличский сыродельно-молочный завод»; АО «Даниловский маслосырзавод»; ООО «Сыроварня «Волжанка»; ООО «Производственно-коммерческая компания «Фермент»; ООО «Научно-производственное объединение «Пищевые биотехнологии»; АО «Мир»; ООО «Агрофирма Княжево», а также организации-правообладатели объектов инфраструктуры промышленного кластера: ГОАУ Ярославской области «Информационно-консультационная служба агропромышленного комплекса»; ГБУ «Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов».
ИД "Сфера"
.png)
