В «Гастрономе № 1», расположенном в ГУМе, открылась фермерская ярмарка. В ней примут участие не менее 20 производителей из России и других стран СНГ, сообщают «Ведомости».
По информации ГУМа, основная цель предстоящей ярмарки – показать, что в РФ выполняется план по импортозамещению, «отечественный камамбер может соревноваться с французским, а дальневосточный лосось – с норвежским».
В настоящее время «Гастронома № 1» обновляет ассортимент. Ожидается, что в его основе будет именно фермерская продукция. Таким образом, некоторые участники ярмарки могут стать постоянными поставщиками этого магазина.
Одним из участников ярмарки станет кооператив LavkaLavka, сообщил «Ведомостям» его создатель Борис Акимов. По его словам, подобные мероприятия чаще всего убыточны для фермера, так как затраты на аренду выше прибыли от продажи. В то же время, они позволяют выйти на более широкую аудиторию. В случае с ГУМом – это туристы, в том числе иностранцы.
ИД «Сфера»
