Исследователи британской общественной организации Action on Sugar, которая занимается воздействием сахара на организм человека, выяснили, что растительное молоко слаще и вреднее, чем коровье молоко. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на Daily Telegraph.
Специалисты Action on Sugar изучили, сколько сахара содержится в популярных горячих напитках из британских кофеен. Результаты показали, что напитки с добавлением вегетарианских видов молока, например, овсяное и рисово-кокосовое, содержали намного больше сахара, чем напитки, сделанные на обычном коровьем молоке. Например, в латте максимального объема из Starbucks, исследователи обнаружили эквивалент 23 чайных ложек сахара.
«Клиенты, которые ищут замену традиционному молоку, могут быть шокированы, узнав, что многие кофейни и кафе используют предварительно подслащенные альтернативные виды молока. Часто информацию об энергетической ценности напитков очень трудно найти, в основном она доступна только на веб-сайтах», — рассказала Кэтрин Дженнер, глава Action on Sugar.
По данным лондонской компании по исследованию рынков Mintel, 25% британцев предпочитают молоко на растительной основе. При этом 37% респондентов указали, что причиной такого выбора является забота о здоровье. А 36 % отметили, что такое предпочтение вызвано тем, что животноводство негативно влияет на окружающую среду, и, отказываясь от натурального молока, они тем самым спасают Землю.
ИД "Сфера"
