8 октября в ЦВК «Экспоцентр» закрылась 25-я юбилейная международная выставка оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2020».
В выставке приняли участие 353 компании из 19 стран: Беларуси, Бельгии, Германии, Дании, Исландии, Испании, Италии, Китая, Литвы, Нидерландов, Польши, России, США, Турции, Украины, Франции, Чехии, Швейцарии, Швеции.
Достойное место на выставке заняли 173 отечественных региональных производителя, проставив тем самым почти всю карту России.
Тематические разделы «Агропродмаш-2020» представили всестороннюю картину представление о сложившейся ситуации в пищевой и перерабатывающей промышленности, произошедших изменениях и новых трендах развития.
В первый день работы прошел XV Всероссийский Форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности».
В докладах участники форума отметили позитивную динамику и сохранение спроса на молочные продукты, развитие внутреннего производства молокоемких биржевых категорий продукции, развитие экспорта на фоне ослабления рубля и снижения доходов населения. Также эксперты отметили развитие региональных игроков, увеличение количества мелких и средних компаний, общий тренд на «деглобализацию».
На дискуссионной площадке «Переработка птицы и яйца. Успех через эффективные решения» рассматривались проблемы и возможности отечественного птицеводства, развитие его экспортного потенциала, практические аспекты ветеринарно-санитарных мероприятий при переработке птицы, внедрения роботизированных технологий и современных упаковочных решений на птицеперерабатывающих предприятиях и многие другие актуальные темы.
Форум «Хлебное дело» собрал на «Агропродмаше-2020» ведущих специалистов хлебопекарной отрасли. На нем обсудили внедрение новых технологий и инновациям в хлебопекарной отрасли. Прошли мастер-классы школы хлебопека, где представители малого хлебопечения поделились секретами своего бизнеса.
На VII Всероссийском совещании владельцев и руководителей мясоперерабатывающих предприятий. Участники отметили, что рынок, переживший пандемию, требует новых подходов к ведению бизнеса и к построению стратегии развития. Стратегии, построенные до удара коронавируса, становятся малоактуальными.
Участники совещания также рассмотрели изменения в потребительских предпочтениях и дали прогнозы восстановления спроса в торговых сетях, HoReCa (гостинично-ресторанном бизнесе), «социальном» питании, влияние роста экспорта на состояние и ценообразование на внутренних рынках и другие важные для профессионалов отрасли вопросы, имеющие практическое значение.
Вопрос о субсидиях стал одним из центральных на конференции по технологиям переработки овощей и фруктов.
Участники в докладах отметили о недопустимо высоком уровне зависимости аграриев от импортного посадочного материала, а также о необходимости выделения субсидий не только тем аграриям, которые работают на основе отечественных саженцах.
На Международном мясном конгрессе главной темой стали потребительские тренды. Эксперты уделили особое внимание обсуждению нынешнему состоянию потребительского рынка в контексте пандемии и связанных с ней ограничений.
В рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2020» состоялся IV Форум «Пищевое машиностроение-2020. Участники форума рассмотрели вопросы сохранения производство и темпов развития в условиях глобальных изменений и изменение поведение потребителей.
Особое внимание представитель Минпромторга уделила государственной поддержке и распределению субсидий отечественным предприятиям пищепрома.
На семинаре «Роботы в пищевой промышленности», организованный Национальной ассоциацией участников рынка робототехники (НАУРР) участников познакомили с продукцией мировых производителей робототехники YASKAWA, FANUC и др. А докладчики отметили рост спроса на робототехнику среди производителей пищевой продукции
Работу Форума завершил практикум «Конвейер мастерства», посвященный эффективной оптимизации потерь на производственных линиях хлебных и кондитерских предприятий.
ИД «Сфера» по материалам пресс-службы ЦВК «Экспоцентр»
.png)
