diosna 01.10 1140*125
Присоединяйтесь:
www.dvtrading.ru
marel.com 16.09-31.10

В лецитинах из кукурузного масла обнаружили больше активных веществ

08:49 08 окт 2021г.
806

Лецитины из кукурузного масла содержат больше биоактивных макронутриентов (фосфатидилхолинов, фосфатидилинозитолов) и микронутриентов (токоферолов, стеролов, бета-каротина), чем соевые лецитины, утверждает Викторова Елена Павловна, спикер 17-ой международной научно-практической конференции «Современные тенденции в индустрии полярных липидов — лецитинов и фосфолипидов», которая пройдет 20-21 октября в Санкт-Петербурге.

Особенности получения лецитинов с высоким содержанием активных веществ

В своем выступлении на тему «Растительные лецитины — ценные источники комплекса биологически активных веществ для обогащения продуктов питания» Елена Викторова, доктор технических наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ, затронет следующие вопросы:

  • какой должна быть технология производства масла, чтобы получить лецитины с высоким содержанием активных веществ;
  • какие зерновые рассматриваются в качестве источника лецитинов;
  • как изучаются и оцениваются лецитины для обогащения продуктов питания.

Научная конференция с длительными традициями 

17-я международная научно-практическая конференция  «Современные тенденции в индустрии полярных липидов — лецитинов и фосфолипидов», организатором которой выступает компания «Протеин Плюс», пройдет совместно с конференцией «Масложировая индустрия: масла и жиры».

Первая научная конференция на тему лецитинов и фосфолипидов была проведена в 1998 году. И сейчас будет продолжен цикл конференций, посвящённых перспективам научно-технического развития производства таких нутрицевтиков и пищевых добавок, как фосфолипиды и гликолипиды.

Фото анонса: Unsplash 

Обсудить в TelegramПодписаться на новости
просвитс
1 ekokom.com
atl-ltd
курс рыба оба 11.2021
atl-ltd
курс рыба оба 11.2021
1 ekokom.com

Популярные за день

В Коми распределят новые участки для промышленного рыболовства — впервые за 11 лет

В Коми распределят новые участки для промышленного рыболовства — впервые за 11 лет

27 окт 2021
299
В Алтайском крае после банкротства модернизируют сахарный завод

В Алтайском крае после банкротства модернизируют сахарный завод

27 окт 2021
288
Группа BASF сообщила о значительном снижении выручки в сегментах «Решения для сельского хозяйства» и «Питание и уход»

Группа BASF сообщила о значительном снижении выручки в сегментах «Решения для сельского хозяйства» и «Питание и уход»

27 окт 2021
266
Налоговая служба потребовала признать банкротом кубанский хлебозавод

Налоговая служба потребовала признать банкротом кубанский хлебозавод

27 окт 2021
259
В Китае посадили российскую сою

В Китае посадили российскую сою

27 окт 2021
255
Производители молока попросили внести коррективы в закон о парниковых газах

Производители молока попросили внести коррективы в закон о парниковых газах

27 окт 2021
231
В правительстве обсуждают возможность заморозки цен на удобрения

В правительстве обсуждают возможность заморозки цен на удобрения

27 окт 2021
212
Вице-премьер поручила разработать условия для проведения «рыбных бирж»

Вице-премьер поручила разработать условия для проведения «рыбных бирж»

27 окт 2021
196
Крупная птицефабрика Казахстана расширяет производство

Крупная птицефабрика Казахстана расширяет производство

28 окт 2021
37
В Китае резко подорожали овощи. В соцсетях пишут, что они стоят дороже свинины

В Китае резко подорожали овощи. В соцсетях пишут, что они стоят дороже свинины

28 окт 2021
35
поля россии 2021 1140*125

Партнеры