Присоединяйтесь:
aimol 04_2021 740

Для сохранения свежего вида тунца обрабатывают угарным газом

14:39 08 июн 2021г.
885

В 2020 году Федеральное агентство по продовольственной безопасности Бельгии (Agency for the Safety of the Food Chain — FASFC), раскрыла новое мошенничество, которое заключалось в обработке тунца угарным газом, в результате чего продукция меняет цвет и становится похожей на свежую.

Для изучения методов мошенничества на европейском рыбном рынке, с сентября по декабрь 2020 года FASFC взяли 45 образцов свежего и замороженного тунца у розничных торговцев и замороженного тунца в оптовой сети. Результаты анализов (всего 92 различных теста) показали, что пять из шести отобранных образцов тунца подверглись обработке окисью углерода, что запрещено в Европе. Почти половина из 25 образцов не соответствовала требованиям по уровню нитритов или нитратов. 

Теперь FASFC в том числе проверяет импортируемый тунец на наличие окиси углерода. Исследования позволили в течение нескольких месяцев 2020 года предотвратить поставку в Европу около 80 тонн некачественного тунца из стран Азии.

Источник: ФГБУ НЦБП

Подпишитесь на наш TelegramПодписаться на новости

Популярные за день

Россельхознадзор ограничил поставки кормов и кормовых добавок из Чехии

Россельхознадзор ограничил поставки кормов и кормовых добавок из Чехии

18 июн 2021
456
Открылся первый «Бургер Кинг» без мяса

Открылся первый «Бургер Кинг» без мяса

18 июн 2021
380
«Много лосося» открывается в новом городе

«Много лосося» открывается в новом городе

18 июн 2021
373
Поднимать АПК России будут рабочие-мигранты с чартерных поездов

Поднимать АПК России будут рабочие-мигранты с чартерных поездов

18 июн 2021
364
«Дамате» инвестирует в баранину на Северном Кавказе

«Дамате» инвестирует в баранину на Северном Кавказе

18 июн 2021
322
Фальшивую икру теперь можно распознать дешевле и быстрее

Фальшивую икру теперь можно распознать дешевле и быстрее

18 июн 2021
318
Вышел новый номер журнала «Мясная промышленность»: об альтернативном мясе и не только

Вышел новый номер журнала «Мясная промышленность»: об альтернативном мясе и не только

18 июн 2021
297
Российские инвесторы купили долю в шведском сервисе доставки еды

Российские инвесторы купили долю в шведском сервисе доставки еды

18 июн 2021
242

Партнеры