Еврокомиссия подтвердила безопасность сушеных личинок мучного хрущака, и со вчерашнего дня их официально разрешено продавать во всех странах Евросоюза, сообщает Международное агентство финансовой информации Bloomberg.
Регламенты, принятые в ЕС, предлагают использовать богатую протеинами муку из насекомых для обогащения белком выпечки, макаронных и кондитерских изделий. Так что теперь необходимо очень внимательно изучать маркировку на упаковке этих видов продукции, произведенных в Европе, если, конечно, вы не хотите попробовать сушеные личинки мучного хрущака.
Промышленное выращивание насекомых для получения протеина рассматривается в ЕС как одна из возможных альтернатив животноводству для снижения парниковых выбросов и воздействия на климат планеты.
По прогнозам ООН, уже через два года пищевой рынок насекомых будет оцениваться как минимум в $1,2 миллиарда.
В России альтернативные протеины из насекомых используются в качестве питательных кормовых добавок для животных. Так, например, в Белгородской области АО «БиоПро» готовит к запуску в будущем году новую линию производства, которая будет ежегодно выпускать 1–1,5 тыс. тонн кормовой муки из личинок мух. Вторая линия, которую планируют завершить в 2023 году, рассчитана на 5 тыс. тонн продукции: протеиновой муки, липидов и органических удобрений.
Источник: «Мясной Эксперт»
.png)
