Испанские врачи рассказали, как правильно комбинировать продукты, чтобы они легко усваивались.
Так по мнению диетолога Энкарни Переса бобовые лучше всего сочетать с тмином, который обладает противовоспалительными свойствами. При таком сочетании человек не только получит пользу для своего организма, но и особенный аромат блюда, а также предотвратит проблемы с пищеварением со стороны кишечника.
Также тмин хорошо сочетается с брюссельской капустой, брокколи, цветной и обычной белокочанной капустой. Это поможет устранить избыточную кислотность, а также предотвратит на ранних стадиях развитие язвы и других заболеваний желудка, а также устранит вздутие живота и метеоризм.
Эксперт по питанию, шеф-повар Начо Марин отмечает, что частое употребление бобовых, позволит сформировать в толстой кишке достаточное количество бактерий, помогающих переваривать богатый клетчаткой продукт без различных побочных эффектов.
Энкарни Перес рекомендует употреблять ананасы, так как там содержится расщепляющий белки фермент бромелайн. По его мнению, фрукты можно есть в любое время и они могут принести пользу при употреблении их и во время основного приема пищи.
«В таком режиме фрукты с витамином С помогают хорошо усваивать железо», — добавил диетолог.
ИД "Сфера"
