По итогам 2021 года потребление яиц в Бразилии на душу населения составило 257 штуку. Это на 35% больше, чем в 2016-м, когда на одного жителя страны в среднем приходилось 190 яиц.
Такие данные приводит Бразильская ассоциация животного белка (Brazilian Association of Animal Protein), пишет Poultry World. В отраслевом объедении рекордно высокий уровень потребления яиц в стране объясняют экономическим кризисом, ростом безработицы и снижением доходов. В связи с этим бразильцы стали чаще потреблять яичный белок, так как он стоит дешевле мяса. В частности, заметный рост потребления яиц наблюдался в 2020 году во время пандемии коронавируса.
Всего в 2021 году птицеводческая отрасль Бразилии произвела 54,97 млрд яиц. Количество кур-несушек в стране сократилось: с 1,441 млн голов до 1,368 млн. Бразилия в прошлом году экспортировала яиц на сумму $18 млн. Главные покупатели бразильских яиц — ОАЭ и Япония.
В конце апреля стало известно, что предприятия Бразилии будут поставлять в Россию муку для производства кормов.
.png)
