В ходе исследования китайским специалистам из Нанкинского университета финансов и экономики при поддержке коллег из сельскохозяйственного университета удалось установить, что сок из брокколи может быть эффективно использован для борьбы с лишним жиром, а также снизить риск развития болезней сердца и диабета. Об этом сообщается на страницах издания European Journal of Nutrition.
Для проведения эксперимента учёные использовали лабораторных грызунов, которым на протяжении двух месяцев давали пищу, содержащую высокое количество жира. Затем одной группе мышей ввели в рацион сок из брокколи, а другой – вещество, аналогичное препаратам от диабета. Этот препарат должен был повысить чувствительность организма к инсулину, заставив таким образом организм использовать глюкозу в качестве топлива.
В конце исследования учёные обнаружили, что у мышей из первой группы, употреблявших сок брокколи, произошло резкое снижение количество белого жира, который в большинстве случаев является причиной увеличения талии, а также риска развития болезней сердца и диабета. Кроме этого, у мышей из первой группы было отмечено улучшение толерантности к глюкозе, снижение уровня инсулина, и уменьшение к нему резистентности. Одновременно с этим произошло улучшение состояния кишечной микрофлоры, снижение накопления жира в печени, увеличению противовоспалительного и антиоксидантного эффектов в этих органах.
Источник: Медицина и наука
.png)
