Ученые из Университета Миссури (США) провели исследование и выяснили, что употребление на завтрак продуктов с высоким содержанием белка дает чувство сытости на протяжении длительного времени, что поможет избежать прибавки в весе.
Экспеты выяснили, что продукты с достаточным количеством белка помогают выработке дофамина в мозге, дающего ощущения сытости и удовлетворения. Это помогает снизить количество потребляемой пищи, что немаловажно для людей, имеющих проблемы с лишним весом.
В эксперименте участвовало 20 женщин, имевших проблемы с лишним весом. Первой группе участниц было предложено съедать на завтрак 13 грамм белка, второй – 35 грамм, а третья группа участниц – не завтракала совсем. Измерение уровня дофамина в крови спустя 7 дней показал его повышение у участниц из первых двух групп. К тому же было отмечено снижение тяги к перекусам в виде сладкой или соленой еды. Так же у девушек, которые завтракали, более длительное время сохранялось чувство сытости, что исключало употребление дополнительной еды.
ИД "Сфера"
.png)
